Если наш организм способен к самостоятельному синтезу некоторых витаминов, то о минеральных веществах этого сказать нельзя. Все минеральные вещества, которые необходимы нашему организму для поддержания здоровья, человек может получить только из пищи. Как и витамины, минеральные вещества, активны биологически и обеспечивают все функции организма. Причём даже самые большие количества витаминов не смогут улучшить хоть на йоту наше здоровье без минералов.
Минералы
Распределяются минеральные вещества неравномерно в нашем организме, преимущество отдается костям. В костях минералы находятся в виде кристаллов, а в различных органах и мягких тканях минералы преимущественно находятся в виде соединений с белком.
Учитывая то, что в нашем организме все находится во взаимной зависимости, избыток или недостаток одного или нескольких минералов может послужить причиной серьезных нарушений во всем организме.
В наш организм минеральные вещества поступают с растительной и животной пищей, водой. Количество, которое имеют минералы в организме, определяет 2 группы: микроэлементы (исчисляются в миллиграммах) и макроэлементы (исчисляются в граммах).
